お知らせ
2025年03月25日
ISO22000認証取得のお知らせ
いつもにしき堂をご利用いただきありがとうございます。
この度 にしき堂本社工場では、「ISO22000」の認証を取得いたしましたのでお知らせいたします。
「ISO22000」は、HACCPの食品衛生管理手法をもとに食品安全のリスクを低減し、より安全な食品提供を可能にする、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。
当社はこれからも一層の品質向上に努め、安心してお召し上がりいただけるお菓子づくりを行ってまいります。
今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
ISO22000とは
国際標準化機構（International Organization for Standardization）が定めた食品安全の規格です。別名をFSMS（Food Safety Management System：食品安全マネジメントシステム）とも言います。
その構成は、マネジメントシステム（経営のしくみ）部分と食品安全を担保するためのHACCP（危害要因分析と重要管理点）部分から成ります。
総じて食品事故発生のリスク低減と再発防止を目的とした仕組みであり、これを取得することで食品安全に関する取り組みを確実に実施していることの証明になります。